家常鲜虾粥的做法
发布时间：2026-01-30 12:26:13作者：纽扣布偶猫
【家常鲜虾粥的做法】家常鲜虾粥是一道简单又营养丰富的家常美食，适合早餐或夜宵食用。它以新鲜的虾仁为主料，搭配大米熬煮成粥，口感滑嫩、鲜香四溢，深受大人小孩喜爱。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格，方便查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 大米 | 100克 | 建议选用东北大米或糯米 |
| 新鲜虾仁 | 150克 | 去壳去肠线，洗净备用 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒入提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800毫升 | 熬粥用 |
二、制作步骤
1. 洗米：将大米淘洗干净，放入锅中。
2. 加水煮沸：加入清水，大火烧开后转小火慢煮。
3. 加入姜片：在煮粥过程中加入姜片，去腥提味。
4. 加入虾仁：待粥开始变稠时，加入处理好的虾仁。
5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉。
6. 收尾：粥煮至浓稠、虾仁熟透后，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约70大卡 | 低脂高能量 |
| 蛋白质 | 2-3克 | 来自虾仁和大米 |
| 碳水化合物 | 12-15克 | 主要来源于大米 |
| 钙 | 约10毫克 | 来自虾仁和少量牛奶（可选） |
| 维生素B族 | 适量 | 来自大米和虾仁 |
四、小贴士
- 虾仁不宜煮太久，以免变老影响口感。
- 可根据喜好加入胡萝卜丝、鸡蛋液等增加营养与颜色。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少许猪油或橄榄油。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香可口的家常鲜虾粥。不仅操作简单，还能满足味蕾与营养需求，是家庭餐桌上的理想选择。
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