水晶糕的做法和配方视频
发布时间：2025-12-12 17:35:13作者：清北落榜生
【水晶糕的做法和配方视频】在众多传统小吃中，水晶糕以其晶莹剔透的外观和Q弹的口感深受喜爱。想要在家轻松复刻这道美味，只需掌握正确的做法和配方。以下是对“水晶糕的做法和配方视频”的总结与整理，帮助你快速上手制作。
一、水晶糕简介
水晶糕是一种以糯米粉、木薯粉为主要原料制成的传统甜点，因其透明如水晶而得名。它通常搭配红糖、芝麻、椰蓉等配料食用，口感软糯、香甜可口，是许多家庭餐桌上的经典美食。
二、主要材料及用量（适合4-6人份）
| 材料名称 | 用量（克） |
| 糯米粉 | 150 |
| 木薯粉 | 50 |
| 清水 | 300 |
| 白砂糖 | 80 |
| 红糖（可选） | 50 |
| 食用油（刷模） | 适量 |
| 配料（如芝麻、椰蓉） | 根据口味添加 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和木薯粉混合均匀，加入清水搅拌成糊状，静置10分钟。 |
| 2 | 加入白砂糖，搅拌至糖完全溶解，若喜欢红糖味，可替换部分白砂糖。 |
| 3 | 准备蒸模具，刷一层食用油防粘，倒入面糊至八分满。 |
| 4 | 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，用筷子插入无流动液体即熟。 |
| 5 | 取出冷却后脱模，切成小块，可根据喜好撒上芝麻或椰蓉。 |
四、小贴士
- 面糊搅拌时尽量顺时针方向，避免出现气泡。
- 蒸制时间根据模具大小调整，避免过生或过老。
- 水晶糕最好现做现吃，口感最佳。
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六、总结
水晶糕不仅制作简单，而且口感独特，适合家庭制作和节日分享。只要准备好所需材料并按照正确步骤操作，就能轻松做出一道令人满意的甜点。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是一款不可多得的美味选择。
原创声明：本文内容为基于“水晶糕的做法和配方视频”进行的总结与整理，结合了常见做法和实用建议，内容原创，未直接复制任何现有资料。
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