烤箱做蛋糕简单方法
发布时间：2025-09-18 05:12:41作者：风早神人sama
【烤箱做蛋糕简单方法】对于喜欢烘焙但又不想花费太多时间的人来说，使用烤箱制作蛋糕是一种非常方便的选择。只要掌握基本的步骤和材料比例，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一些简单的做法总结，适合初学者尝试。
一、
制作蛋糕的关键在于材料的搭配和温度的控制。使用烤箱时，首先要准备好基础材料，如面粉、鸡蛋、糖、牛奶等。然后按照合适的比例混合，倒入模具后放入预热好的烤箱中烘烤。整个过程不需要复杂的技巧，只需注意时间和温度即可。以下是几种常见的简易蛋糕做法，适合不同口味的人群。
二、表格：烤箱做蛋糕简单方法汇总
| 蛋糕类型 | 材料（约6寸） | 步骤 | 烘烤温度与时间 | 备注 |
| 基础海绵蛋糕 | 鸡蛋4个、细砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶50ml、玉米油30ml | 1. 鸡蛋加糖打发至蓬松 2. 分次加入面粉翻拌均匀 3. 加入牛奶和油拌匀 4. 倒入模具，震出气泡 5. 放入预热170℃的烤箱烤35-40分钟 | 170℃，35-40分钟 | 可根据口味添加香草精或柠檬皮屑 |
| 黄油蛋糕 | 鸡蛋3个、细砂糖90g、低筋面粉120g、黄油60g、牛奶80ml | 1. 黄油融化，加入牛奶 2. 鸡蛋加糖打发 3. 分次加入面粉拌匀 4. 加入液体搅拌均匀 5. 倒入模具烘烤 | 160℃，40-45分钟 | 口感更浓郁，适合喜欢奶香味的人 |
| 巧克力蛋糕 | 鸡蛋3个、细砂糖90g、低筋面粉100g、可可粉30g、牛奶80ml、油40ml | 1. 鸡蛋加糖打发 2. 加入面粉和可可粉拌匀 3. 加入牛奶和油搅拌 4. 倒入模具烘烤 | 160℃，35-40分钟 | 可加入巧克力碎增加口感 |
| 红丝绒蛋糕 | 鸡蛋2个、细砂糖80g、低筋面粉100g、可可粉20g、牛奶60ml、油30ml、红曲粉10g | 1. 鸡蛋加糖打发 2. 加入面粉、可可粉和红曲粉拌匀 3. 加入牛奶和油搅拌 4. 倒入模具烘烤 | 160℃，35-40分钟 | 色泽鲜艳，口感细腻 |
三、小贴士
- 模具选择：建议使用不粘模具，避免蛋糕粘连。
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议使用烤箱温度计校准。
- 出炉测试：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
- 冷却后再脱模：防止蛋糕塌陷。
通过以上方法，即使是新手也能在家中轻松做出美味的蛋糕。可以根据自己的喜好调整材料和口味，享受烘焙的乐趣。
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