【幼儿园厨房从业人员健康管理制度.】为保障幼儿的饮食安全与身体健康，规范幼儿园厨房从业人员的健康管理，确保食品加工过程符合卫生标准，特制定本制度。本制度适用于幼儿园内所有参与食品采购、加工、分发及清洁工作的相关人员。

一、人员准入管理

1. 所有厨房从业人员必须持有效健康证上岗，每年定期进行健康体检，确保身体状况符合食品安全要求。

2. 新入职员工须提供近半年内的健康检查报告，并通过岗前卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。

3. 有传染病史或疑似传染病症状者，应暂停工作并及时就医，待痊愈并取得医疗机构证明后方可恢复岗位。

二、日常健康监测

1. 建立从业人员健康档案，记录每次体检结果及异常情况。

2. 每日上岗前进行体温检测和身体状况询问，发现发热、咳嗽、腹泻等症状立即暂停工作，并上报相关负责人。

3. 鼓励从业人员主动报告自身健康状况，发现异常及时处理，防止疾病传播。

三、个人卫生要求

1. 上岗期间必须穿戴整洁的工作服、帽子、口罩和手套，保持个人卫生。

2. 不得在厨房内吸烟、吃东西或使用手机等行为，避免污染食品。

3. 定期修剪指甲、保持手部清洁，勤洗手，尤其在接触食物前后、如厕后、处理垃圾后等关键环节。

四、培训与考核

1. 定期组织食品安全知识、操作规范、应急处理等方面的培训，提高从业人员的专业素养。

2. 对新入职人员进行岗前培训，内容包括食品安全法规、卫生操作流程、应急措施等。

3. 每学期对从业人员进行一次考核，考核不合格者需重新培训并通过后再上岗。

五、监督与责任

1. 幼儿园设立专人负责厨房从业人员的健康管理工作，定期检查落实情况。

2. 对违反健康管理制度的行为，视情节轻重给予警告、停岗或辞退处理。

3. 建立健康管理制度执行台账，记录每次检查、培训、考核等情况，确保制度有效实施。

六、附则

本制度自发布之日起施行，由幼儿园后勤管理部门负责解释和修订。各幼儿园可根据实际情况，结合本制度制定具体实施细则，确保食品安全管理落到实处。

通过严格执行本制度，能够有效提升幼儿园厨房从业人员的健康管理水平，为幼儿营造一个安全、卫生、健康的饮食环境。