在食品行业中，标签作为产品与消费者之间的桥梁，具有重要的信息传递作用。根据国家强制性标准《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），所有预包装食品必须按照该标准进行标识，以确保消费者的知情权和选择权。以下是一份关于该标准的练习题，附有参考答案，帮助读者更好地理解和掌握相关知识。

一、单项选择题

1. 根据GB 7718-2011的规定，预包装食品标签上必须标明的内容是：

A. 生产日期

B. 食用方法

C. 贮存条件

D. 以上都是

答案：D

2. 下列哪种食品可以不标注配料表？

A. 酱油

B. 食盐

C. 食醋

D. 饮料

答案：B

3. 食品标签上的“净含量”应使用什么单位表示？

A. 千克

B. 克或毫升

C. 磅

D. 两

答案：B

4. 以下哪项不属于GB 7718-2011中规定的食品标签基本内容？

A. 食品名称

B. 生产者名称和地址

C. 营养成分表

D. 保质期

答案：C

5. 对于含有多种配料的食品，其配料表应按什么顺序排列？

A. 按照添加量由多到少

B. 按照字母顺序

C. 按照名称长度

D. 按照生产日期

答案：A

二、判断题

1. 食品标签上可以使用“无糖”、“零添加”等宣传用语。（ ）

答案：错误

2. 食品标签上的生产日期和保质期可以使用模糊表述，如“见包装”等。（ ）

答案：错误

3. 预包装食品标签上的中文名称可以与外文名称并列显示。（ ）

答案：正确

4. 若食品中不含任何过敏原，可不标注过敏源信息。（ ）

答案：正确

5. 食品标签上的“执行标准”可以省略不写。（ ）

答案：错误

三、简答题

1. 请简述GB 7718-2011中对食品标签的基本要求有哪些？

答： GB 7718-2011规定，预包装食品标签必须包含食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、联系方式、执行标准编号、储存条件等内容。此外，还应注明是否含有可能引起过敏的成分，并保证信息真实、准确、清晰、易读。

2. 在哪些情况下，食品标签可以不标注营养成分表？

答： 根据GB 7718-2011，如果食品属于以下情况之一，可以不标注营养成分表：

- 每日食用量小于等于20g或20ml；

- 食品中营养成分含量极低，且未声称营养功能；

- 特殊膳食用食品（如婴幼儿配方食品）另有相关规定。

四、案例分析题

某品牌巧克力包装上标注的配料表为：“可可脂、可可粉、白砂糖、乳清粉、大豆磷脂”。请问该配料表是否符合GB 7718-2011的要求？为什么？

答： 不符合。根据GB 7718-2011，配料表应按照加入量从高到低排列，而该配料表中“可可脂”和“可可粉”应排在前面，其次是“白砂糖”，然后是“乳清粉”和“大豆磷脂”。因此，该配料表未按正确顺序排列，不符合标准要求。

通过以上试题的练习，可以帮助食品行业从业人员更深入地理解GB 7718-2011的具体内容和实际应用，从而提升产品质量和合规水平，保障消费者的合法权益。