为全面提升校园食品安全水平，保障师生饮食健康，根据上级部门关于加强学校食堂管理的相关要求，我校高度重视，迅速行动，对食堂运营中存在的问题进行了全面排查与整改。现将相关情况汇报如下：

一、整改背景

近期，部分学生及家长反映食堂存在菜品质量不稳定、卫生条件不达标、服务态度不佳等问题。针对这些反馈，学校立即成立专项整改小组，组织相关部门负责人深入食堂实地检查，查找问题根源，制定整改措施。

二、存在问题

1. 食品加工环节存在操作不规范现象；

2. 部分食材储存条件不符合标准；

3. 餐具清洗消毒不彻底；

4. 食堂工作人员服务意识有待提高；

5. 食品留样制度执行不到位。

三、整改措施

1. 加强人员培训：组织食堂员工参加食品安全法规和操作规范培训，提升专业素质和服务意识，确保每位员工持证上岗。

2. 优化操作流程：重新制定食品加工流程，明确各环节责任人，强化过程监管，杜绝交叉污染。

3. 完善设施设备：对厨房设备进行检修和更新，增设消毒柜、冷藏柜等必要设施，确保食品储存和加工环境安全可靠。

4. 落实卫生制度：严格执行“每日清洁、每周大扫除”制度，定期对食堂进行全面卫生检查，并建立台账记录。

5. 强化监督机制：设立师生意见箱，定期召开食堂管理座谈会，听取师生建议；同时邀请家长代表参与食堂日常监督，增强透明度。

四、整改成效

经过一段时间的集中整治，食堂整体面貌明显改善，师生用餐满意度显著提升。目前，食堂各项管理制度已逐步健全，食品卫生状况良好，服务质量稳步提高，基本实现了从“有饭吃”向“吃得好”的转变。

五、下一步计划

学校将持续关注食堂运行情况，不定期开展“回头看”检查，防止问题反弹。同时，进一步推进食堂标准化建设，探索引入第三方评价机制，推动食堂管理更加科学化、规范化、人性化。

特此汇报。

XX学校后勤管理处

2025年4月5日