一、教学目标：

1. 让学生了解基本的食品安全知识，增强自我保护意识。

2. 学会识别食品包装上的相关信息，如生产日期、保质期、配料表等。

3. 培养良好的饮食习惯，远离“三无”食品和不健康零食。

4. 提高学生对食品安全问题的关注度，养成科学合理的饮食观念。

二、教学重点与难点：

- 重点：认识食品标签，辨别安全食品与不安全食品。

- 难点：理解食品添加剂的危害，学会在日常生活中做出合理选择。

三、教学准备：

1. 教师准备：PPT课件、食品包装实物或图片、食品安全小故事视频。

2. 学生准备：带一些常见的食品包装袋，如饼干、饮料、糖果等。

四、教学过程：

1. 导入新课（5分钟）

教师提问：“同学们，你们每天都会吃东西，但你们知道什么是安全的食品吗？”引导学生思考，激发兴趣。

2. 新课讲解（20分钟）

- （1）什么是食品安全？

安全食品是指没有受到污染、没有添加有害物质、符合卫生标准的食品。如果吃了不安全的食品，可能会引起肚子痛、呕吐甚至中毒。

- （2）如何识别食品是否安全？

教师展示几种食品包装，带领学生一起观察：

- 生产日期和保质期：必须清晰可见，过期的食品不能吃。

- 食品名称和配料表：要了解里面有没有你不喜欢的成分。

- 生产厂家和QS标志：正规厂家生产的食品更有保障。

- “三无”食品：没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家的食品，坚决不能买。

- （3）常见的不安全食品有哪些？

如：地摊小吃、颜色过于鲜艳的糖果、味道特别香的零食、过期的面包等。

3. 实践活动（15分钟）

- （1）小组讨论：

每组学生拿出自己带来的食品包装，互相检查是否有生产日期、保质期、QS标志等信息，并判断是否安全。

- （2）情景模拟：

教师设置几个情境，如“在路边买了一个看起来很好吃的糖”，让学生判断是否应该购买。

4. 总结提升（5分钟）

教师总结本节课的重点内容，强调“食品安全无小事”，提醒学生要养成良好的饮食习惯，不随便买三无产品，多吃健康食品。

五、作业布置：

请学生回家后和家长一起检查家中食品的保质期，并记录下哪些是安全的，哪些是不安全的，下节课进行分享。

六、教学反思：

通过本次课程，学生能够初步掌握食品安全的基本知识，并在实践中增强了辨别能力。今后可以结合生活实际，进一步加强食品安全教育的渗透。