为了确保幼儿园食堂的食品安全，保障幼儿的身体健康和生命安全，明确各方的责任与义务，特制定本责任书。
一、责任主体
1. 幼儿园：作为食堂管理的主要责任单位，应确保食堂环境整洁、设施设备符合卫生标准，并定期进行检查维护。
2. 食堂工作人员：需持有有效的健康证明，严格遵守食品加工操作规范，不得使用过期或变质食材。
3. 家长代表：有权对食堂的食品安全状况进行监督，并提出改进建议。
二、具体措施
1. 幼儿园需建立健全食品安全管理制度，包括但不限于采购验收制度、储存保管制度、加工制作制度等。
2. 食堂工作人员必须接受专业培训，掌握必要的食品安全知识，熟悉各项操作规程。
3. 每日餐食留样保存至少48小时，以备查验。
三、责任追究
对于因违反上述规定而导致食品安全事故的情况，将依据相关法律法规追究相应责任人的法律责任。
四、附则
本责任书自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年。如遇国家政策调整或其他特殊情况需要修改时，应及时修订。
希望全体教职工及家长共同努力，为孩子们营造一个安全健康的饮食环境！
以上就是关于幼儿园食堂安全责任书的内容概要，希望能帮助到您！如果有任何疑问，请随时咨询专业人士。
