在厨房里忙碌的时候，总有一些菜肴能让人感受到家的味道。今天要分享的是一道简单又美味的家常菜——香菇烧肉。
这道菜的主角是五花肉和香菇。五花肉肥瘦相间，经过慢炖后，油脂被充分释放，与酱汁完美融合，入口即化；而香菇则吸收了肉汁的精华，变得鲜嫩多汁，每一口都充满了层次感。这种搭配不仅满足了味蕾的需求，还让人回味无穷。
制作这道菜并不复杂。首先将五花肉切块，用热水焯一下去除血沫，然后放入锅中煸炒至表面微黄，加入姜片和料酒去腥。接着放入泡发好的香菇，再倒入适量的老抽、生抽和糖，翻炒均匀。最后加水没过食材，小火慢炖约40分钟，直到汤汁浓稠，肉质酥烂即可。
香菇烧肉不仅仅是一道普通的家常菜，它更承载着家庭的温暖与幸福。每当家人围坐在一起享用这道菜时，那种温馨的感觉总是令人难以忘怀。希望你也尝试做一次香菇烧肉，让这份简单的美味成为你生活中的小确幸。
